Protein bar texnologiyasining tuzilishi asosan quyidagi qismlarni o'z ichiga oladi:
Aralash uskunalari: Muttin Barus uchun zarur bo'lgan xom ashyoni aralashtirish uskunasiga qo'ying va etarli aralashtirib, to'ldirishni bo'shator orqali ko'chirib oling.
Eksklyuziya uskunalari: to'ldirish bo'shliqlarni shakllantirishning oldini olish uchun oldindan ekstruziya uchun preimplose rolikiga kiradi. Keyin sirt belgilarini kamaytirish uchun tekislash rulosi bilan tekislanadi. Va nihoyat, bu kasabachi tomonidan siqilgan kamarning qalinligi va kengligini oshirib yuborish uchun siqilgan va siqilgan.
Sovutish uskunalari: Autlatilgan to'ldirish kamarini sovutish tunnelidan o'tadi va sirop tez haroratli muhitda tezda sovutiladi va orqa haroratli muhitda etarli miqdorda sovutiladi.
Koslash uskunalari: sovigan to'ldirish kamarini kesish uskunalari tomonidan mayda to'rtburchaklar chiziqlarga bo'linadi. Protein barning o'lchami vertikal kesilgan pichoqni va gorizontal kesishni chastotasini aniqlash orqali boshqarish mumkin.
Qoplama uskunalari: kesilgan oqsil barlari shokolad qobig'ining qatlamini hosil qilish uchun eritilgan shokolad bilan qoplangan.
Moddiy saralash uskunalari: hosil bo'lgan protein barlari avtomatik yoki og'ir vaznli barlarni olib tashlash uchun avtomatik tortish uskunalari bilan chiqariladi va buyurtma konveytor kamarlari bilan tartiblanadi.